生猪自宰自食 可以不经检疫

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现在是十二月,我省许多农村地区都有杀猪的习俗。那么,农民必须在指定地点屠宰猪吗?这些猪肉需要检疫吗?最近,肥东县石塘镇的读者宋先生问我们的记者。

宋先生告诉记者,他养了两只猪,都达到了屠宰标准。因此,他最近打算杀猪。关于猪肉处理,宋先生说,除了自己吃猪肉之外,他还把一些分发给亲戚朋友,并想卖掉剩下的。

但是当他得知宋先生想卖猪肉时,一个邻居提醒他,私下屠宰的猪肉不能在市场上出售。如果要出售,必须隔离。这让宋先生很困惑。

"农民自己饲养的猪需要检疫吗?"宋先生说,即使出售,猪肉也不到100公斤。如果这种肉真的不需要检疫,“许多不能自己吃掉所有屠宰猪的人都在卖,而且没有人被检疫过。”

记者注意到,正如宋先生所说,近年来,农家猪肉变得非常受欢迎。一些农民不仅在市场上卖他们屠宰的猪肉,而且在朋友圈子里也卖。一些山区农民饲养的黑毛猪等特色猪肉也相继出现在城市餐桌上。

那么,这些猪肉需要检疫吗?1月17日上午,记者咨询了省动物卫生监督所。一位负责人说,农民自己饲养的猪可以在任何时候被屠宰或分割,只要他们吃自己的食物,并且不需要屠宰和检疫。

"但是如果你想出售,你必须申请检验并通过当地检疫部门的检疫。"上述负责人指出,由于生猪可能含有可感染人和动物的病菌,如果出售和流通,可能会影响公共安全,因此不符合国家有关“自宰自吃”的规定。

据了解,《生猪屠宰管理条例》第2条规定,国家实行生猪屠宰和集中检疫制度。未经指定,任何单位和个人不得从事生猪屠宰活动。然而,该条例特别指出,农村地区的个人不允许自杀。

关于“自宰自吃”,《安徽省实施〈中华人民共和国动物防疫法〉》《办法》规定,屠宰生猪、牛羊自用的单位应当申请检疫,动物检疫人员应当及时到现场检疫。但是,该法规仅适用于单位,不适用于个人。