全聚德净利降58% 中华第一烤鸭如何拴住吃货的胃?

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这位155岁的表演尘土飞扬! “中国第一烤鸭”如何抓住食物的胃?朱邦玲

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“遗憾的是,长城不是英雄。不吃全聚德烤鸭真可惜!” 7月26日晚,“中国第一吃饭”,“中国第一烤鸭餐厅”和“烤鸭第一股”的全聚德发布。 2019年业绩报告。 2019年上半年,公司实现营业总收入7.58亿元,同比下降13.43%;实现营业利润4582.8万元,下降57.66%;实现利润总额4615.2万元,同比下降58.16%;归属于上市公司股东的净利润为3227.8万元,同比下降58.51%;每股基本盈利为0.1046元,同比下降58.52%。

全聚德今年上半年的表现不尽如人意,利润大幅下挫近60%。可以说,全聚德的半年度业绩令大多数投资者都感到惊讶和期待。 2018年,全聚德实现营业总收入17.77亿元,比上年下降4.48%;归属于上市公司股东的净利润为7304万元,比上年下降46.29%。扣除非经常性损益后的净利润为5716万元,比上年减少52.14%。

自2014年以来,全聚德的年收入一直保持在18.5亿左右,直到2018年下降。事实上,近年来,全聚德的业绩增长相对缓慢。根据公开披露的上市公司数据,2012年至2017年,全聚德的年收入分别为19.44亿,19.02亿,18.46亿,18.53亿,18.47亿,18.6亿,净利润为1.66亿,1.22亿,1.38。亿万,1.43亿,1.5亿和1.51亿。就数字而言,全聚德这些年来的表现几乎停滞不前。

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根据公开资料,全聚德成立于1864年,已有155年的历史。它是“北京烤鸭”的代名词。 2007年11月,全聚德正式在深圳证券交易所上市,被称为“第一烤鸭”。目前,全聚?戮母鲋泄鸵放疲ā熬┚鄣隆保胺旅追共吞保胺嵩蠡ㄔ熬频辍焙汀八拇ǚ沟辍薄D敲矗鄣陆昀幢硐植患训木咛逶蚴鞘裁矗课颐窃跹拍苋谜飧霭倌昶放浦匦陆敫咚僭龀す斓溃?

由于2019年上半年经营业绩下降的主要原因,全聚德表示,报告期内,公司餐饮店接待数量减少,营业收入下降,部分上游食品行业收入下降导致公司经营业绩下降。据统计,2018年,中国共售出1.21亿只烤鸭,烤鸭店数量增至117,000只,市场规模达190亿元。 2017年,烤鸭店的数量仍然在81,200左右。数据显示,2018年,全聚德共接待了770,700名宾客。 2017年,共收到804,700名宾客。与去年相比,去年全省的旅客总数减少了34万人。

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这种情况可以抱怨市场环境恶劣吗?恐怕不能说这个。根据中国烹饪协会的数据,2012年全国餐饮收入达4.3万亿元,同比增长9.5%。表现的下降可以归咎于全聚德不努力吗?这也不公平。这些年来,全聚德也在不断发挥电子商务等新业务领域的实力,努力寻找新的利润增长点和突破点。

2016年4月,全聚德投资1500万股,分享55%的股份。与重庆疯草科技有限公司和北京大坑信息技术研究中心(有限合伙公司)一起,成立了“达克技术”公司,并启动了全聚德的互联网化。操作。全聚德外卖,全聚德电子商务在全聚德逍遥兄弟微信公众,百度外卖。但Duck Brother Technology在一年内去世了。根据全聚德2016年年报,小鸭科技共亏损1344万元。

2017年3月,全聚德正准备收购“唐城厨房”,希望依靠这个休闲粤菜餐厅品牌,这是对价格,菜肴,消费群体和烤鸭全部产品的补充。然而,由于交易的复杂性和进展的不确定性,全聚德宣布终止收购。

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那么,全聚德将来会如何发展?全聚德在2018年年报中表示,2019年,在食品推广方面,有必要建立主菜和传统经典菜肴,推动全系列产品升级和新产品开发。专注于旧品牌的传承,我们将确保155年历史的烤鸭经典,重新挖掘传统菜肴,并以新的形象重新进入市场。在商店方面,全聚德将努力在2019年建立至少一家具有良好形象和良好声誉的经典精品店。

在创新合作方面,必须推动品牌系列化的发展,建立创新实验室。全聚德说,首先是仿效适应时尚潮流的新店模式,打造老品牌子品牌,进一步丰富和提升老品牌的品牌内涵;二是与市场上的优秀企业团结起来,共同孵化新品牌。对于全聚德来说,有必要从顶层设计层面进行改革,增加组合和变更以及员工持股,并从基本模式更接近市场。

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根据今年4月的消息,按照新战略,全聚德将捍卫品牌,专注于建设旧的精品店;稳步推进,梳理100家门店,逐步分析每个企业,一个企业,一个政策,精准调整,亏损企业和效益贫困企业必须升级批量,改批,批量生产,实现转型库存商店的形象;创新合作,促进品牌系列化的发展。

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